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Receta de Le Chaudron
Clafoutis aux cerises sans sucre
Clafoutis de cerezas sin azúcar
⏱ 45 min6 personasFácil170 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
500 gcerezas sin hueso
3huevos
40 clleche de almendra sin azúcar
80 gharina integral
2 cda.edulcoranteeritritol o stevia
1 cdta.extracto de vainilla
- 500 g cerezas sin hueso
- 3 huevos
- 40 cl leche de almendra sin azúcar
- 80 g harina integral
- 2 cda. edulcorante eritritol o stevia
- 1 cdta. extracto de vainilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 180 °C, lava y deshuesa las cerezas y repártelas en el fondo de un molde con mantequilla.
- Casca los huevos en un bol grande, añade el edulcorante y el extracto de vainilla y bate enérgicamente hasta que la mezcla blanquee.
- Incorpora la harina integral en forma de lluvia mientras bates, para evitar que se formen grumos en la masa del clafoutis.
- Vierte poco a poco la leche de almendras sin azúcar sin dejar de batir, hasta obtener una masa lisa y bastante fluida.
- Vierte con delicadeza la masa sobre las cerezas en el molde, repartiendo bien el líquido por toda la superficie.
- Hornea durante unos 35 min, hasta que el clafoutis esté dorado y cuajado en el centro; deja templar antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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