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Receta de Le Chaudron
Soupe froide concombre-menthe-yaourt
Sopa fría de pepino, menta y yogur
⏱ 15 min4 personasFácil120 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2pepinos
300 gyogur natural
unas hojas de menta
1 dienteajo
2 cda.aceite de oliva
1limón
1 pizcapimienta
- 2 pepinos
- 300 g yogur natural
- unas hojas de menta
- 1 diente ajo
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 limón
- 1 pizca pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela los pepinos con un pelador y córtalos en trozos grandes después de retirar las semillas grandes del centro.
- Pon los trozos de pepino en un bol grande con el yogur natural, el diente de ajo sin germen y las hojas de menta.
- Vierte el aceite de oliva y el jugo (zumo) de limón sobre la preparación y añade sal y pimienta, sin nada de azúcar.
- Tritura durante un buen rato con la batidora de mano hasta obtener una textura perfectamente lisa, fresca y ligeramente espumosa.
- Rectifica la sazón a tu gusto y reserva la sopa en el refrigerador al menos 1 h para que quede helada.
- Sirve la sopa bien fría en cuencos, espolvorea con menta picada y termina con un ligero toque de pimienta recién molida.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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