✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Gaspacho de tomates version diabète
Gazpacho de tomate, versión apta para diabetes
⏱ 15 min4 personasFácil130 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1 kgtomates maduros
1pepino
1pimiento rojo
1 dienteajo
3 cda.aceite de oliva
1 cda.vinagre de vino
unas hojas de albahaca
- 1 kg tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 diente ajo
- 3 cda. aceite de oliva
- 1 cda. vinagre de vino
- unas hojas de albahaca
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lava con esmero los tomates, el pepino y el pimiento y córtalos en trozos grandes para facilitar el triturado.
- Pela el diente de ajo y retira el germen central; después ponlo con las verduras en un bol grande y hondo.
- Vierte el aceite de oliva y el vinagre de vino sobre las verduras, añade sal y pimienta, sin nada de azúcar añadido.
- Tritura durante un buen rato con la batidora de mano hasta obtener una textura perfectamente lisa y cremosa, sin trozos de piel.
- Si quieres, pasa el gazpacho por un colador para afinar la textura y rectifica la sazón a tu gusto.
- Reserva en el refrigerador al menos 2 h y sirve muy frío, espolvoreado con albahaca picada y un chorrito de aceite.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.