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Receta de Le Chaudron
Taboulé de quinoa aux herbes
Tabulé de quinoa con hierbas
⏱ 25 min4 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
200 gquinoa
1pepino
10tomates cherry
1manojo de perejil
unas hojas de menta
3 cda.aceite de oliva
1limón
- 200 g quinoa
- 1 pepino
- 10 tomates cherry
- 1 manojo de perejil
- unas hojas de menta
- 3 cda. aceite de oliva
- 1 limón
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Enjuaga la quinoa con agua fría y cuécela en el doble de su volumen de agua con sal durante unos 12 min.
- Escurre la quinoa cocida y extiéndela en un bol grande para que se enfríe por completo antes de añadir los demás ingredientes.
- Corta el pepino en cubitos y corta los tomates cherry en cuartos; después añádelos a la quinoa fría.
- Pica finamente el perejil y la menta e incorpóralos generosamente a la preparación para perfumar intensamente el tabulé.
- Prepara una vinagreta con el aceite de oliva, el jugo (zumo) de limón, sal y pimienta, cuidando de no añadir nada de azúcar.
- Vierte la vinagreta sobre el tabulé, mezcla con delicadeza y reserva en el refrigerador al menos 30 min antes de servir frío.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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