✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Velouté de potiron
Crema de calabaza
⏱ 35 min4 personasFácil170 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
800 gcalabaza
1cebolla
1papa mediana
2 cda.aceite de oliva
80 clcaldo de verduras
50 gyogur natural
1 pizcanuez moscada
- 800 g calabaza
- 1 cebolla
- 1 papa mediana
- 2 cda. aceite de oliva
- 80 cl caldo de verduras
- 50 g yogur natural
- 1 pizca nuez moscada
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela la calabaza y la papa y córtalas en cubos regulares para que se cocinen de manera uniforme en la cacerola.
- Lamina la cebolla y pochala en el aceite de oliva caliente unos minutos hasta que esté blanda y translúcida.
- Añade los cubos de calabaza y de papa, y cubre por completo con el caldo de verduras bien caliente.
- Deja cocer a fuego medio durante unos 25 min, hasta que las verduras estén perfectamente tiernas y blandas.
- Tritura durante un buen rato con la batidora de mano para obtener una crema lisa, ajustando la textura con un poco de caldo si hace falta.
- Incorpora el yogur natural y la nuez moscada fuera del fuego, rectifica la sazón y sirve la crema bien caliente y untuosa.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.