✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Soupe de lentilles corail au curcuma
Sopa de lentejas rojas con cúrcuma
⏱ 35 min4 personasFácil190 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
200 glentejas rojas
1cebolla
1zanahoria
1 cdta.cúrcuma
2 cda.aceite de oliva
1litro de caldo de verduras
1 dienteajo
- 200 g lentejas rojas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 cdta. cúrcuma
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 diente ajo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Enjuaga con esmero las lentejas rojas con agua fría en un colador; después pica la cebolla y machaca el diente de ajo.
- Pela la zanahoria y córtala en cubitos pequeños y regulares para que se cocine rápido y de manera uniforme en la sopa.
- Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, después añade la cúrcuma y remueve 1 min para liberar los aromas.
- Vierte las lentejas y la zanahoria en la cacerola, añade el caldo de verduras caliente y lleva suavemente a ebullición.
- Deja cocer a fuego suave durante unos 20 min, hasta que las lentejas estén blandas y bien cocidas.
- Tritura una parte de la sopa para espesarla ligeramente, rectifica la sazón y sirve bien caliente en cuencos hondos.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.