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Receta de Le Chaudron
Papillote de cabillaud méditerranéenne
Bacalao en papillote a la mediterránea
⏱ 30 min4 personasFácil240 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4lomos de bacalao
12tomates cherry
50 gaceitunas negras
1calabacín
1 cda.aceite de oliva
1limón
3 ramitastomillo
1 pizcasal
- 4 lomos de bacalao
- 12 tomates cherry
- 50 g aceitunas negras
- 1 calabacín
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 limón
- 3 ramitas tomillo
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 190 °C y corta cuatro cuadrados grandes de papel para hornear para confeccionar las papillotes individuales.
- Corta los tomates cherry por la mitad, corta el calabacín en rodajas finas y deshuesa las aceitunas negras si es necesario.
- Reparte las rodajas de calabacín en el centro de cada papel y coloca encima un lomo de bacalao salado.
- Añade los tomates cherry, las aceitunas negras y unas rodajas de limón alrededor de cada lomo de bacalao.
- Rocía con un chorrito de aceite de oliva, espolvorea con tomillo y cierra herméticamente las papillotes doblando bien los bordes.
- Hornea unos 18 min, hasta que el bacalao esté nacarado; sirve cada papillote hinchada y aromática.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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