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Receta de Le Chaudron
Curry de poisson au lait de coco léger
Curry de pescado con leche de coco light
⏱ 35 min4 personasMedio300 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
600 glomos de bacalao
40 clleche de coco light
1cebolla
2 dientesajo
1 cdta.curry en polvo
1 cda.aceite de oliva
1limón verde
1 pizcasal
- 600 g lomos de bacalao
- 40 cl leche de coco light
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 cdta. curry en polvo
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 limón verde
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pica finamente la cebolla y pica el ajo; sofríelos en el aceite de oliva a fuego suave hasta que estén translúcidos.
- Espolvorea el curry en polvo sobre las cebollas y remueve 1 min para que las especias liberen todos sus aromas.
- Vierte la leche de coco light en la cocotte, sala y deja cocer suavemente 5 min para formar una salsa untuosa.
- Corta el bacalao en cubos grandes y regulares y colócalos con delicadeza en la salsa de curry que apenas hierve.
- Deja cocer tapado 10 min a fuego suave, hasta que el pescado esté tierno y bien impregnado de salsa.
- Exprime un poco de lima sobre el curry fuera del fuego, mezcla con cuidado y sirve bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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