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Receta de Le Chaudron
Truite aux amandes version diabète
Trucha con almendras, apta para diabéticos
⏱ 25 min2 personasMedio350 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
2truchas limpias
50 galmendras laminadas
1limón
1 cda.aceite de oliva
10 gmantequilla
3 ramitasperejil
1 pizcasal
1vuelta de pimienta
- 2 truchas limpias
- 50 g almendras laminadas
- 1 limón
- 1 cda. aceite de oliva
- 10 g mantequilla
- 3 ramitas perejil
- 1 pizca sal
- 1 vuelta de pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Enjuaga las truchas con agua fría, sécalas con delicadeza y luego sálalas y pimiéntalas por dentro y por fuera.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén a fuego medio y coloca las truchas con la piel hacia abajo.
- Cocina las truchas 5 min por cada lado, dándoles la vuelta con delicadeza a mitad de cocción para conservar su carne frágil.
- Reserva las truchas cocidas calientes bajo una hoja de papel de aluminio mientras preparas las almendras.
- Añade la mantequilla y las almendras laminadas en la sartén y dóralas 1 min removiendo sin parar.
- Napa las truchas con las almendras doradas, rocía con un chorrito de limón, espolvorea con perejil picado y sirve enseguida.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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