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Receta de Le Chaudron
Pavé de saumon et brocolis vapeur
Salmón al vapor con brócoli
⏱ 25 min2 personasFácil340 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
2lomos de salmón
1brócoli
1limón
1 cda.aceite de oliva
1 dienteajo
1 pizcasal
1vuelta de pimienta
- 2 lomos de salmón
- 1 brócoli
- 1 limón
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 diente ajo
- 1 pizca sal
- 1 vuelta de pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Separa el brócoli en ramilletes pequeños y regulares, enjuágalos con agua fría y escúrrelos en un colador.
- Coloca los ramilletes de brócoli en la cesta de vapor y pon en marcha la cocción durante 5 min a fuego fuerte.
- Sazona los lomos de salmón con sal, pimienta y un poco de ajo picado fino por toda la superficie.
- Coloca los lomos de salmón sobre el brócoli en la cesta de vapor, con la piel hacia abajo para una cocción suave.
- Continúa la cocción al vapor 10 min, hasta que el salmón esté nacarado y el brócoli siga ligeramente crujiente.
- Emplata en dos platos, rocía con un chorrito de aceite de oliva y jugo (zumo) de limón recién exprimido, y sirve de inmediato.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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