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Receta de Le Chaudron
Maquereau au four à la moutarde
Caballa al horno con mostaza
⏱ 30 min4 personasFácil300 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4caballas evisceradas
2 cda.mostaza a la antigua
1limón
1 cda.aceite de oliva
3 ramitastomillo
1 pizcasal
1vuelta de pimienta
- 4 caballas evisceradas
- 2 cda. mostaza a la antigua
- 1 limón
- 1 cda. aceite de oliva
- 3 ramitas tomillo
- 1 pizca sal
- 1 vuelta de pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 190 °C y cubre la fuente con papel para hornear para evitar que las caballas se peguen.
- Enjuaga las caballas con agua fría, sécalas con esmero y haz dos incisiones ligeras en cada costado.
- Mezcla la mostaza antigua con el aceite de oliva y un poco de jugo (zumo) de limón para obtener una marinada homogénea.
- Unta generosamente las caballas con esta preparación de mostaza, por dentro y por fuera, y sala y echa pimienta.
- Coloca los pescados en la fuente, reparte el tomillo por encima y hornea 20 min hasta que la carne esté firme.
- Saca las caballas del horno, rocía con el jugo de cocción y sirve con gajos de limón para realzar el plato.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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