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Receta de Le Chaudron
Dorade rôtie aux herbes
Dorada asada con hierbas
⏱ 40 min4 personasMedio280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2doradas enteras evisceradas
1limón
4 ramitastomillo
3 ramitasromero
3 dientesajo
2 cda.aceite de oliva
1 pizcasal
1vuelta de pimienta
- 2 doradas enteras evisceradas
- 1 limón
- 4 ramitas tomillo
- 3 ramitas romero
- 3 dientes ajo
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 vuelta de pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 200 °C y enjuaga con esmero las doradas por dentro y por fuera; después sécalas.
- Haz dos o tres incisiones en cada costado de las doradas para que el calor y las hierbas penetren en la carne.
- Introduce en el vientre de cada pescado rodajas de limón, dientes de ajo machacados y unas ramitas de tomillo.
- Coloca las doradas en la fuente, úntalas con aceite de oliva, sala, echa pimienta y reparte el romero alrededor.
- Hornea unos 25 min, rociando una vez a media cocción con el jugo que suelte en el fondo de la fuente.
- Comprueba la cocción levantando la carne cerca de la espina y sirve las doradas enteras bien doradas y aromáticas.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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