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Receta de Le Chaudron
Cabillaud vapeur aux petits légumes
Bacalao al vapor con verduras
⏱ 30 min4 personasFácil240 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4lomos de bacalao
2zanahorias
1calabacín
150 gchícharos (guisantes)
1limón
1 cda.aceite de oliva
1 pizcasal
1vuelta de pimienta
- 4 lomos de bacalao
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 150 g chícharos (guisantes)
- 1 limón
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 vuelta de pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas, y corta el calabacín en medias lunas regulares para una cocción homogénea.
- Coloca las zanahorias y los chícharos (guisantes) en el fondo de la cesta de vapor, ya que estas verduras necesitan un poco más de tiempo de cocción.
- Pon en marcha la cocción al vapor unos 8 min, hasta que las zanahorias apenas empiecen a ablandarse al pincharlas con el tenedor.
- Añade entonces las medias lunas de calabacín y coloca encima los lomos de bacalao previamente salados y con pimienta por ambos lados.
- Continúa la cocción suave 10 min, hasta que la carne del bacalao esté nacarada y se separe fácilmente en lascas grandes.
- Sirve el pescado sobre las verduras, rocía con un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de limón, y sirve bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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