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Receta de Le Chaudron
Poulet basquaise allégé version diabète
Pollo a la vasca ligero, versión apta para diabetes
⏱ 50 min4 personasMedio300 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
500 gfilete de pollo
2pimientos rojos
1pimiento verde
400 gtomates troceados
1cebolla
2 dientesajo
1 cda.aceite de oliva
1 cdta.chile de Espelette
- 500 g filete de pollo
- 2 pimientos rojos
- 1 pimiento verde
- 400 g tomates troceados
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. chile de Espelette
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta los filetes de pollo en trozos grandes y corta los pimientos y la cebolla en tiras finas y regulares.
- Calienta el aceite de oliva en la cocotte y dora los trozos de pollo unos minutos por todos lados.
- Reserva el pollo y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos en la cocotte durante 8 min removiendo.
- Añade los tomates triturados y el chile de Espelette y devuelve el pollo a la cocotte con las verduras.
- Tapa y deja cocer a fuego suave durante 25 min, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- Rectifica la sazón de sal y pimienta y sirve bien caliente con un poco de arroz integral o quinoa.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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