✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Gratin d'aubergines léger
Gratinado de berenjenas ligero
⏱ 55 min4 personasMedio250 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
3berenjenas
400 gtomates troceados
1cebolla
2 dientesajo
80 gmozzarella light
2 cda.aceite de oliva
1 cdta.orégano
1 pizcasal
- 3 berenjenas
- 400 g tomates troceados
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 80 g mozzarella light
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. orégano
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 190 °C y corta las berenjenas en rodajas de 1 cm y déjalas soltar el agua con sal.
- Sofríe la cebolla y el ajo picados en la sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén translúcidos.
- Añade los tomates triturados y el orégano y deja cocer a fuego lento 10 min hasta obtener una salsa espesa y aromática.
- Seca las rodajas de berenjena y dóralas unos minutos por cada lado en la sartén ligeramente engrasada.
- Coloca las berenjenas y la salsa de tomate en capas alternas en la fuente para gratinar y espolvorea con la mozzarella ligera.
- Hornea 30 min hasta que la parte superior esté gratinada; deja reposar 5 min antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.