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Receta de Le Chaudron
Boulettes de lentilles sauce tomate
Albóndigas de lentejas en salsa de tomate
⏱ 45 min4 personasMedio260 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 glentejas rojas cocidas
1cebolla
2 cda.salvado de avena
1huevo
400 gtomates troceados
2 dientesajo
1 cda.aceite de oliva
1 cdta.hierbas de Provenza
- 300 g lentejas rojas cocidas
- 1 cebolla
- 2 cda. salvado de avena
- 1 huevo
- 400 g tomates troceados
- 2 dientes ajo
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. hierbas de Provenza
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Machaca las lentejas rojas cocidas en el bol y añade la cebolla picada, el salvado de avena y el huevo batido.
- Sazona la preparación con sal, pimienta y un poco de ajo aplastado, y mezcla bien todo.
- Forma pequeñas albóndigas regulares con las manos húmedas y resérvalas unos minutos en frío para que se mantengan.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén honda y dora las albóndigas con delicadeza por todos sus lados durante 5 min.
- Vierte los tomates troceados con el ajo restante y las hierbas de Provenza, y deja cocer a fuego lento tapado 20 min.
- Remueve suavemente de vez en cuando, rectifica el aderezo y sirve bien caliente con verduras al vapor o una ensalada.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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