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Receta de Le Chaudron
Poivrons farcis au quinoa
Pimientos rellenos de quinoa
⏱ 45 min4 personasMedio300 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4pimientos
150 gquinoa
200 gtomates troceados
1cebolla
2 dientesajo
1 cda.aceite de oliva
1 cdta.comino
40 gqueso rallado ligero
- 4 pimientos
- 150 g quinoa
- 200 g tomates troceados
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. comino
- 40 g queso rallado ligero
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 190 °C, corta una tapa a los pimientos y retira las semillas y las membranas blancas.
- Enjuaga la quinoa y cuécela 12 min en agua hirviendo con sal hasta que se absorba el agua; luego escúrrela con cuidado.
- Sofríe la cebolla laminada y el ajo en el aceite de oliva, añade el comino y luego los tomates troceados, y cocina 5 min.
- Mezcla la quinoa cocida con la salsa de tomate aromática hasta obtener un relleno homogéneo y bien sazonado.
- Rellena generosamente los pimientos vaciados con este relleno y colócalos apretados en la fuente para gratinar ligeramente engrasada.
- Espolvorea con queso rallado ligero y hornea 30 min hasta que los pimientos estén tiernos; sirve caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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