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Receta de Le Chaudron
Poêlée de haricots blancs à la tomate
Salteado de frijoles blancos con tomate
⏱ 30 min4 personasFácil270 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 gfrijoles blancos cocidos
300 gtomates troceados
1cebolla
2 dientesajo
1 cda.aceite de oliva
1 cdta.hierbas de Provenza
1 pizcasal
- 400 g frijoles blancos cocidos
- 300 g tomates troceados
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. hierbas de Provenza
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Escurre y enjuaga con cuidado los frijoles blancos cocidos y lamina finamente la cebolla y aplasta los dientes de ajo.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén honda y sofríe sin dorar la cebolla y el ajo unos minutos a fuego medio.
- Vierte los tomates troceados y las hierbas de Provenza, mezcla y deja reducir 5 min a fuego suave.
- Añade los frijoles blancos escurridos a la salsa de tomate y mezcla con delicadeza para envolverlos bien sin aplastarlos.
- Tapa y deja cocer 15 min a fuego suave, removiendo de vez en cuando para concentrar los sabores.
- Rectifica la sal y la pimienta y sirve este salteado bien caliente, con perejil fresco por encima si quieres.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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