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Receta de Le Chaudron
Tofu mariné soja et brocoli
Tofu marinado en soya (soja) con brócoli
⏱ 30 min4 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 gtofu firme
500 gbrócoli
3 cda.salsa de soja
2 dientesajo
1trozo de jengibre fresco
1 cda.aceite de oliva
1 cdta.semillas de sésamo
- 400 g tofu firme
- 500 g brócoli
- 3 cda. salsa de soja
- 2 dientes ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. semillas de sésamo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Escurre y presiona el tofu firme, córtalo en cubos y déjalo marinar en la salsa de soya (soja) con el ajo aplastado.
- Deja marinar el tofu al menos 15 min, removiendo a la mitad para que se impregne de manera uniforme de los sabores.
- Mientras tanto, separa el brócoli en ramilletes y blanquéalo 5 min en agua hirviendo antes de escurrirlo.
- Calienta el aceite de oliva en el wok y dora los cubos de tofu escurridos por todos sus lados.
- Añade el jengibre rallado y los ramilletes de brócoli, vierte el resto de la marinada y saltea 5 min a fuego fuerte.
- Espolvorea con semillas de sésamo justo antes de servir este tofu marinado bien caliente en platos hondos.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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