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Receta de Le Chaudron
Escalope de dinde panée au son d'avoine
Escalopes de pavo empanados con salvado de avena
⏱ 25 min4 personasFácil290 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4higos frescos
80 gsalvado de avena
1huevo
1 cdta.pimentón
2 cda.aceite de oliva
1 pizcasal
1 pizcapimienta
- 4 higos frescos
- 80 g salvado de avena
- 1 huevo
- 1 cdta. pimentón
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Bate el huevo en un plato hondo con una pizca de sal y mezcla el salvado de avena y el pimentón en otro.
- Aplana ligeramente los escalopes de pavo entre dos hojas de papel para hornear para obtener un grosor regular.
- Pasa cada escalope por el huevo batido y presiónalo con firmeza en el salvado de avena para empanarlo bien por ambas caras.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén a fuego medio hasta que esté bien caliente sin humear.
- Coloca los escalopes empanados y cocínalos 5 min por cada lado hasta obtener una costra dorada y crujiente.
- Escurre los escalopes sobre papel absorbente, echa pimienta y sirve enseguida con una ensalada verde o verduras al vapor.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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