✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Curry de légumes au lait de coco léger
Curry de verduras con leche de coco ligera
⏱ 35 min4 personasFácil250 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2zanahorias
1calabacín
1pimiento rojo
200 gcoliflor
1cebolla
1 cda.curry en polvo
20 clleche de coco light
1 cda.aceite de oliva
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 200 g coliflor
- 1 cebolla
- 1 cda. curry en polvo
- 20 cl leche de coco light
- 1 cda. aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las zanahorias y córtalas en rodajas, corta el calabacín y el pimiento en dados y separa la coliflor en ramilletes.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén honda y sofríe sin dorar la cebolla laminada unos minutos a fuego medio.
- Espolvorea con curry en polvo, remueve 1 min para liberar los aromas y añade todas las verduras preparadas.
- Vierte la leche de coco ligera y medio vaso de agua, mezcla y lleva suavemente a hervor suave a fuego medio.
- Tapa y deja cocer a fuego lento 20 min, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas.
- Rectifica la sal y la pimienta y sirve este curry aromático bien caliente, con un poco de quinoa si quieres.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.