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Receta de Le Chaudron
Poêlée de lentilles vertes aux légumes
Salteado de lentejas verdes con verduras
⏱ 35 min4 personasFácil290 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
250 glentejas verdes
2zanahorias
1cebolla
1 ramitaapio
2 dientesajo
1 cda.aceite de oliva
1 hojalaurel
1 pizcasal
- 250 g lentejas verdes
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 ramita apio
- 2 dientes ajo
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 hoja laurel
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Enjuaga las lentejas verdes y cuécelas 20 min en agua a hervor suave con la hoja de laurel; luego escúrrelas.
- Mientras tanto, pela las zanahorias y córtalas en dados pequeños, lamina la cebolla y corta el apio finamente.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén y sofríe sin dorar la cebolla, el ajo aplastado y el apio unos minutos.
- Añade los dados de zanahoria y sigue la cocción 8 min a fuego medio, removiendo con regularidad para que se ablanden.
- Incorpora las lentejas escurridas al salteado de verduras, mezcla con delicadeza y calienta todo 5 min.
- Rectifica la sal y la pimienta, retira el laurel y sirve este salteado nutritivo bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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