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Receta de Le Chaudron
Poêlée de tofu, brocolis et sésame
Salteado de tofu, brócoli y sésamo
⏱ 25 min4 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 gtofu firme
500 gbrócolis
2 cda.salsa de soja
1 cda.semillas de sésamo
2 dientesajo
1 cda.aceite de oliva
1trozo de jengibre fresco
- 400 g tofu firme
- 500 g brócolis
- 2 cda. salsa de soja
- 1 cda. semillas de sésamo
- 2 dientes ajo
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 trozo de jengibre fresco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Escurre el tofu firme, presiónalo suavemente en un paño y córtalo en cubos regulares de tamaño mediano.
- Separa el brócoli en ramilletes pequeños y blanquéalo 5 min en agua hirviendo antes de escurrirlo.
- Calienta el aceite de oliva en el wok y dora los cubos de tofu por todos sus lados.
- Añade el ajo aplastado y el jengibre rallado, remueve 1 min e incorpora los ramilletes de brócoli escurridos.
- Vierte la salsa de soya (soja), mezcla con vigor y saltea todo 4 min a fuego fuerte para mantener la textura crujiente.
- Espolvorea con semillas de sésamo justo antes de servir este salteado bien caliente en platos hondos.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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