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Receta de Le Chaudron
Dahl de lentilles corail au curcuma
Dahl de lentejas rojas con cúrcuma
⏱ 30 min4 personasFácil260 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
250 glentejas rojas
1cebolla
2 dientesajo
1 cdta.cúrcuma
20 clleche de coco light
40 clagua
1 cda.aceite de oliva
- 250 g lentejas rojas
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 cdta. cúrcuma
- 20 cl leche de coco light
- 40 cl agua
- 1 cda. aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Enjuaga con cuidado las lentejas rojas con agua fría y escúrrelas en un colador fino antes de la cocción.
- Calienta el aceite de oliva en la cacerola y sofríe la cebolla laminada y el ajo aplastado unos minutos sin dorar.
- Añade la cúrcuma, remueve 1 min para liberar los aromas y vierte las lentejas enjuagadas en la cacerola.
- Añade el agua y la leche de coco ligera, mezcla y lleva suavemente a hervor suave a fuego medio.
- Deja cocer a fuego lento unos 20 min, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas queden fundentes.
- Rectifica la sal y la pimienta, y sirve bien caliente, con cilantro fresco por encima si quieres.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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