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Receta de Le Chaudron
Curry de pois chiches aux épinards
Curry de garbanzos con espinacas
⏱ 30 min4 personasFácil310 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 ggarbanzos cocidos
300 gespinacas frescas
1cebolla
2 dientesajo
1 cda.curry en polvo
20 clleche de coco light
1 cda.aceite de oliva
- 400 g garbanzos cocidos
- 300 g espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 cda. curry en polvo
- 20 cl leche de coco light
- 1 cda. aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Enjuaga y escurre con cuidado los garbanzos cocidos y resérvalos en un bol mientras preparas la base.
- Calienta el aceite de oliva en la cacerola y sofríe la cebolla laminada y el ajo aplastado unos minutos sin dorar.
- Espolvorea con curry en polvo, remueve 1 min para liberar los aromas y añade los garbanzos escurridos.
- Vierte la leche de coco ligera, mezcla con delicadeza y lleva a hervor suave a fuego medio durante unos diez minutos.
- Incorpora las espinacas frescas lavadas por puñados sucesivos y deja que la verdura se ablande unos minutos, removiendo con suavidad.
- Rectifica la sal y la pimienta, y sirve este curry bien caliente, con un poco de quinoa si quieres.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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