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Receta de Le Chaudron
Soul cakes
Soul cakes, galletas especiadas de Halloween
⏱ 30 min4 personasFácil640 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 gharina T 55 tamizada
120 gmantequilla sin sal ablandada
120 gazúcar moreno
70 gpasas de Corinto
2yemas de huevo
1,5 cdta.polvo para hornear
1 cdta.4 especias
0,5 cdta.jengibre molido
4 cda.leche de vaca o leche de almendras
1 pizcasal
- 300 g harina T 55 tamizada
- 120 g mantequilla sin sal ablandada
- 120 g azúcar moreno
- 70 g pasas de Corinto
- 2 yemas de huevo
- 1,5 cdta. polvo para hornear
- 1 cdta. 4 especias
- 0,5 cdta. jengibre molido
- 4 cda. leche de vaca o leche de almendras
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 180 grados. Forra 2 bandejas de horno con papel para hornear. Bate la mantequilla blanda y el azúcar en un bol grande hasta obtener una consistencia cremosa. Añade las yemas de huevo y bate. Incorpora la mitad de la harina, el polvo para hornear, las 4 especias y la pizca de sal. Mezcla.
- Vierte la leche y luego el resto de la harina. Mezcla. Por último, incorpora las pasas de Corinto y mezcla. La masa obtenida debe ser firme.
- Extiende la masa sobre una superficie de trabajo enharinada hasta unos 1,5 cm de grosor. Luego, con un cortador, corta círculos. Pincha los círculos con un tenedor y dibuja una cruz profunda con un palillo de madera (palillo de brocheta).
- Pasa las galletas obtenidas a las bandejas de horno y hornea 15 minutos, dándoles la vuelta a media cocción. Si hace falta, vuelve a trazar la cruz con un palillo de madera para que no desaparezca con la cocción. Sácalas del horno cuando estén doradas. Pásalas a una rejilla antes de servirlas. Feliz Halloween 🎃 🎃 🎃 🎃
Esta receta te espera, paso a paso.
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