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Receta de Le Chaudron
Pilaf de champignons
Pilaf de champiñones
⏱ 30 min4 personasFácil580 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
150 gchampiñones de París
1cebolla
4 cda.aceite de oliva
450 garroz
1 lcaldo de verduras
1 pizcacanela
2 cda.eneldo picado
1 cda.pasas
sal a tu gusto
- 150 g champiñones de París
- 1 cebolla
- 4 cda. aceite de oliva
- 450 g arroz
- 1 l caldo de verduras
- 1 pizca canela
- 2 cda. eneldo picado
- 1 cda. pasas
- sal a tu gusto
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta la base de los pies de los champiñones, límpialos con un paño húmedo y córtalos en trozos pequeños.
- Pela la cebolla y pícala lo más fino posible.
- Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio y sofríe los champiñones y la cebolla hasta que tomen un ligero color.
- Añade el arroz y mezcla sin parar unos 3 minutos, hasta que quede ligeramente translúcido.
- Vierte el caldo de verduras, lleva a ebullición; luego tapa y deja cocer a fuego suave de 15 a 20 minutos, hasta que se absorba por completo el líquido.
- Fuera del fuego, incorpora la canela, el eneldo y las pasas. Tapa de nuevo y deja reposar 5 minutos.
- Sala a tu gusto y sirve enseguida.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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