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Receta de Le Chaudron
Sauce curry-coco (Cookéo)
Salsa de curry y coco
⏱ 20 min4 personasFácil200 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
40 clleche de coco
2 cda.pasta de curry
1cebolla
2 dientesajo
1 cdta.jengibre rallado
1chorrito de aceite vegetal
1 pizcasal
- 40 cl leche de coco
- 2 cda. pasta de curry
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 cdta. jengibre rallado
- 1 chorrito de aceite vegetal
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Activa el Modo DORAR 5 minutos y sofríe sin dorar la cebolla laminada, el ajo aplastado y el jengibre rallado en el aceite vegetal.
- Añade la pasta de curry y sofríela 1 min removiendo para liberar todos sus aromas picantes en la cuba.
- Vierte la leche de coco, sala ligeramente y mezcla todo con cuidado para obtener una base bien homogénea.
- Cierra la tapa y activa el Modo COCCIÓN A PRESIÓN 6 minutos para infundir las especias en la crema de coco.
- Libera el vapor con cuidado y activa el Modo COCER A FUEGO LENTO 6 minutos con la cuba abierta para espesar ligeramente la salsa.
- Rectifica la sal y la intensidad del curry, añade un chorrito de lima si quieres y sirve enseguida, bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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