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Receta de Le Chaudron
Sauce bolognaise (Cookéo)
Salsa boloñesa
⏱ 35 min6 personasFácil220 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
500 gcarne molida de res
600 gtomates troceados
2cebollas
2 dientesajo
1zanahoria
10 clvino tinto
1chorrito de aceite de oliva
- 500 g carne molida de res
- 600 g tomates troceados
- 2 cebollas
- 2 dientes ajo
- 1 zanahoria
- 10 cl vino tinto
- 1 chorrito de aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Activa el Modo DORAR 6 minutos y sofríe sin dorar las cebollas laminadas, la zanahoria rallada y el ajo aplastado en el aceite.
- Añade la carne de res picada y dórala desmenuzándola bien; luego desglasa con el vino tinto raspando el fondo.
- Vierte los tomates troceados, sala ligeramente, echa pimienta y mezcla todo para envolver bien la carne en la cuba.
- Cierra la tapa y activa el Modo COCCIÓN A PRESIÓN 12 minutos para ablandar la carne y ligar los sabores.
- Libera el vapor con cuidado y activa el Modo COCER A FUEGO LENTO 10 minutos con la cuba abierta para reducir y espesar la salsa.
- Rectifica la sal y la pimienta, añade un poco de orégano si quieres y sirve sobre pasta bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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