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Receta de Le Chaudron
Sauce tomate maison (Cookéo)
Salsa de tomate casera
⏱ 25 min6 personasFácil90 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
800 gtomates troceados
2cebollas
2 dientesajo
1 cda.concentrado de tomate
1 cdta.azúcar
1chorrito de aceite de oliva
1 pizcaalbahaca seca
- 800 g tomates troceados
- 2 cebollas
- 2 dientes ajo
- 1 cda. concentrado de tomate
- 1 cdta. azúcar
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pizca albahaca seca
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Activa el Modo DORAR 5 minutos y sofríe sin dorar las cebollas laminadas y el ajo aplastado en un chorrito de aceite de oliva.
- Añade el concentrado de tomate y deja que se tueste 1 min para desarrollar los aromas, removiendo sin parar en la cuba.
- Vierte los tomates troceados, añade el azúcar para romper la acidez y mezcla bien todos los ingredientes.
- Cierra la tapa y activa el Modo COCCIÓN A PRESIÓN 8 minutos para concentrar rápidamente todos los sabores.
- Libera el vapor con cuidado y activa el Modo COCER A FUEGO LENTO 8 minutos con la cuba abierta para espesar la salsa suavemente.
- Añade la albahaca, rectifica la sal y la pimienta, y úsala enseguida o consérvala en frío en un frasco cerrado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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