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Receta de Le Chaudron
Cheesecake vapeur (Cookéo)
Cheesecake al vapor
⏱ 50 min6 personasMedio380 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
400 gqueso fresco
3huevos
120 gazúcar
150 ggalletas secas
60 gmantequilla derretida- 1 sobreazúcar avainillado
1 pizcasal
- 400 g queso fresco
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 150 g galletas secas
- 60 g mantequilla derretida
- 1 sobre azúcar avainillado
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Tritura las galletas secas hasta hacerlas polvo y mézclalas con la mantequilla derretida; compacta esta mezcla en el fondo de un molde desmontable engrasado con mantequilla.
- Bate en un bol grande el queso fresco con el azúcar, el azúcar avainillado y la pizca de sal hasta obtener una crema lisa.
- Añade los huevos de uno en uno batiendo suavemente y vierte esta mezcla sobre la base de galletas compactada en el molde.
- Coloca el molde sobre la canasta, sobre un vaso grande de agua, cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 25 minutos.
- Libera el vapor con cuidado y abre la tapa una vez que la presión haya bajado por completo en la cuba.
- Deja enfriar por completo el cheesecake antes de reservarlo en frío varias horas; luego desmóldalo antes de degustarlo.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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