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Receta de Le Chaudron
Crème caramel (Cookéo)
Crème caramel (Cookeo)
⏱ 45 min6 personasMedio250 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
50 clleche entera
4huevos
150 gazúcar
1 dientevainilla
5 clagua
1 pizcasal
- 50 cl leche entera
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- 1 diente vainilla
- 5 cl agua
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Prepara un caramelo calentando 100 g de azúcar con el agua en modo DORAR y repártelo enseguida en el fondo de los ramequines.
- Calienta la leche con la vaina de vainilla abierta y bate los huevos con el resto del azúcar y la pizca de sal.
- Vierte la leche caliente sobre los huevos batiendo con suavidad y reparte esta mezcla en los ramequines cubiertos de caramelo.
- Coloca los ramequines sobre la canasta, sobre un vaso grande de agua, cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 8 minutos.
- Libera el vapor con cuidado y abre la tapa una vez que la presión haya bajado por completo en la cuba.
- Deja templar las cremas y resérvalas en el refrigerador varias horas antes de desmoldarlas con cuidado sobre un plato.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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