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Receta de Le Chaudron
Fondant au chocolat (Cookéo)
Fondant de chocolate (Cookeo)
⏱ 40 min6 personasMedio420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
200 gchocolate negro
150 gmantequilla
150 gazúcar
4huevos
60 gharina
1 pizcasal
- 200 g chocolate negro
- 150 g mantequilla
- 150 g azúcar
- 4 huevos
- 60 g harina
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Derrite el chocolate partido en trozos con la mantequilla en un bol grande y mezcla hasta obtener una textura bien lisa.
- Añade el azúcar y después los huevos uno a uno, batiendo, e incorpora por último la harina y la pizca de sal sin trabajar demasiado.
- Vierte la masa en un molde redondo engrasado con mantequilla y coloca el molde sobre la canasta, sobre un vaso grande de agua.
- Cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 20 minutos para cocinar el fondant al vapor conservando un centro fundente.
- Libera el vapor con cuidado y abre la tapa una vez que la presión haya bajado por completo en la cuba.
- Deja templar el fondant antes de desmoldarlo con cuidado y disfrútalo aún tibio para aprovechar su centro suave.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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