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Receta de Le Chaudron
Crème dessert au chocolat (Cookéo)
Crema de chocolate (Cookeo)
⏱ 25 min4 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
50 clleche entera
200 gchocolate negro
3yemas de huevo
60 gazúcar
30 gfécula de maíz
1 pizcasal
- 50 cl leche entera
- 200 g chocolate negro
- 3 yemas de huevo
- 60 g azúcar
- 30 g fécula de maíz
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Calienta la leche unos minutos en la cuba en modo DORAR, y añade el chocolate partido en trozos y mezcla.
- Bate en un bol grande las yemas de huevo con el azúcar, la fécula de maíz y la pizca de sal hasta obtener una mezcla lisa.
- Vierte poco a poco la leche achocolatada caliente sobre la mezcla de huevos, batiendo, y vuelve a echar todo en la cuba.
- Vuelve a lanzar el modo DORAR unos minutos, batiendo sin parar, hasta que la crema espese y cubra la cuchara.
- Detén la cocción en cuanto la crema esté untuosa y repártela enseguida en ramequines con ayuda de un cucharón.
- Deja templar las cremas y resérvalas en el refrigerador al menos 2 h para que cuajen bien antes de disfrutarlas.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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