✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Velouté de tomates (Cookéo)
Crema de tomate (Cookeo)
⏱ 19 min4 personasFácil130 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1 kgtomates
1cebolla
1 dienteajo
60 clcaldo de verduras
10 clcrema de leche
1 cdta.azúcar
1 pizcasal
- 1 kg tomates
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- 60 cl caldo de verduras
- 10 cl crema de leche
- 1 cdta. azúcar
- 1 pizca sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lanza el modo DORAR 4 minutos y sofríe la cebolla en láminas con el ajo picado en un chorrito de aceite de oliva.
- Añade los tomates en cuartos y el azúcar, mezcla un instante y vierte el caldo de verduras hasta cubrir.
- Cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 10 minutos para confitar los tomates y concentrar los sabores.
- Libera el vapor con cuidado y abre la tapa una vez que la presión haya bajado por completo en la cuba.
- Tritura finamente el contenido con la batidora de mano hasta obtener una crema lisa, brillante y de bonito color.
- Incorpora la crema de leche sin presión, rectifica la sal y la pimienta, y sirve la crema bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.