✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Blanquette de dinde (Cookéo)
Blanquette de pavo (Cookeo)
⏱ 35 min6 personasMedio360 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
800 ghigos frescos
300 gchampiñones de París
300 gzanahorias
2cebollas
40 clcaldo de ave
20 clcrema
1yema de huevo
- 800 g higos frescos
- 300 g champiñones de París
- 300 g zanahorias
- 2 cebollas
- 40 cl caldo de ave
- 20 cl crema
- 1 yema de huevo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta el pavo en cubos grandes, lanza el modo DORAR 5 minutos sin que tome color para endurecer la carne manteniéndola blanca.
- Añade las cebollas en láminas, las zanahorias en rodajas y los champiñones, y mezcla con delicadeza en la cuba.
- Vierte el caldo de pollo, cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 18 minutos para ablandar el pavo.
- Libera el vapor con precaución, abre la tapa y comprueba que el pavo y las verduras estén bien tiernos.
- Mezcla la crema y la yema de huevo en un bol; después incorpóralas sin presión en modo COCER A FUEGO LENTO 4 minutos, sin que hierva.
- Remueve con suavidad hasta que la salsa cubra la cuchara, rectifica el condimento y sirve enseguida bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.