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Receta de Le Chaudron
Chou farci (Cookéo)
Repollo relleno (Cookeo)
⏱ 40 min6 personasMedio450 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1col rizada verde
500 gcarne de salchicha
200 gcarne molida de res
2cebollas
40 clcaldo de verduras
100 garroz de grano redondo
1 cdta.tomillo
- 1 col rizada verde
- 500 g carne de salchicha
- 200 g carne molida de res
- 2 cebollas
- 40 cl caldo de verduras
- 100 g arroz de grano redondo
- 1 cdta. tomillo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Blanquea las hojas de repollo unos minutos en agua hirviendo, refréscalas y escúrrelas bien sobre un paño.
- Lanza el modo DORAR 5 minutos y sofríe las cebollas en láminas; después mézclalas con la carne de salchicha, la res y el arroz.
- Rellena las hojas de repollo con el relleno, enróllalas en rollitos bien apretados y colócalas una al lado de otra en la cuba.
- Vierte el caldo de verduras y el tomillo, cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 25 minutos.
- Libera el vapor con precaución, abre la tapa y comprueba que el repollo esté suave y el relleno bien cocido.
- Pasa al modo COCER A FUEGO LENTO 4 minutos con la cuba abierta para reducir ligeramente el jugo, rectifica el condimento y sirve bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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