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Receta de Le Chaudron
Émincé de dinde à la crème (Cookéo)
Tiras de pavo a la crema (Cookeo)
⏱ 25 min4 personasFácil380 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
600 ghigos frescos
250 gchampiñones de París
2chalotas
20 clcrema
15 clcaldo de ave
1 cda.mostaza
1 cda.perejil picado
- 600 g higos frescos
- 250 g champiñones de París
- 2 chalotas
- 20 cl crema
- 15 cl caldo de ave
- 1 cda. mostaza
- 1 cda. perejil picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta el pavo en tiras finas, lanza el modo DORAR 6 minutos y sella las tiras hasta que estén bien doradas.
- Añade los chalotes picados y los champiñones en láminas, y continúa en modo DORAR 3 minutos, removiendo con regularidad.
- Vierte el caldo de pollo y mezcla, raspando con la cuchara de madera los jugos del fondo de la cuba.
- Cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 10 minutos para ablandar el pavo y aromatizar la salsa.
- Libera el vapor con precaución, abre la tapa y comprueba que el pavo esté tierno y bien cocido.
- Pasa al modo COCER A FUEGO LENTO 4 minutos, incorpora la crema de leche y la mostaza sin presión, esparce perejil y sirve bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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