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✦ DestacadoCassoulet express (Cookéo)
Receta de Le Chaudron

Cassoulet express (Cookéo)

Cassoulet exprés (Cookeo)

⏱ 50 min6 personasMedio620 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes6 pers.

  • 800 gfrijoles blancos cocidos
  • 4muslos de pato confitados
  • 300 gsalchicha de Toulouse
  • 200 gtocino ahumado en cubos (panceta)
  • 400 gtomates troceados
  • 2cebollas
  • 2 dientesajo
  • 800 g frijoles blancos cocidos
  • 4 muslos de pato confitados
  • 300 g salchicha de Toulouse
  • 200 g tocino ahumado en cubos (panceta)
  • 400 g tomates troceados
  • 2 cebollas
  • 2 dientes ajo
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Cookéo (multicocina de 6 L)Cuchillo de chef (hoja de 20 cm)Cuchara de madera (de 30 cm)

03 — La preparación

  1. Lanza el modo DORAR 8 minutos y dora la salchicha de Toulouse cortada en trozos con el tocino en cubos (panceta).
  2. Añade las cebollas en láminas y el ajo machacado, sofríe en modo DORAR y después incorpora los tomates triturados.
  3. Añade los frijoles blancos (alubias) escurridos y los muslos de pato confitados, enterrando la carne en la preparación.
  4. Cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 15 minutos para integrar los sabores y ablandar las carnes.
  5. Libera el vapor con cuidado, abre la tapa y comprueba que los frijoles (alubias) estén suaves y aromáticos.
  6. Lanza el modo COCER A FUEGO LENTO 10 minutos con la cuba abierta para espesar la salsa, rectifica el condimento y sirve bien caliente.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

Disponible en Google Play

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