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✦ DestacadoPetit salé aux lentilles (Cookéo)
Receta de Le Chaudron

Petit salé aux lentilles (Cookéo)

Cerdo salado con lentejas (Cookeo)

⏱ 55 min6 personasMedio550 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes6 pers.

  • 400 glentejas verdes
  • 600 gpaleta de cerdo semisalada
  • 200 gtocino ahumado en cubos (panceta)
  • 2zanahorias
  • 2cebollas
  • 2clavos de olor
  • 1bouquet garni
  • 400 g lentejas verdes
  • 600 g paleta de cerdo semisalada
  • 200 g tocino ahumado en cubos (panceta)
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 2 clavos de olor
  • 1 bouquet garni
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Cookéo (multicocina de 6 L)Cuchillo de chef (hoja de 20 cm)Cuchara de madera (de 30 cm)

03 — La preparación

  1. Desala la paleta de cerdo enjuagándola con agua fría y lanza el modo DORAR 6 minutos para dorar el tocino en cubos (panceta).
  2. Añade las cebollas en láminas pinchadas con los clavos de olor y las zanahorias en rodajas, y sofríe en modo DORAR.
  3. Añade las lentejas enjuagadas, la paleta semisalada y el bouquet garni (atado de hierbas), y cubre generosamente con agua fría.
  4. Cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 25 minutos para cocinar la carne y las lentejas juntas.
  5. Libera el vapor con cuidado, abre la tapa y comprueba que la paleta esté bien tierna y las lentejas suaves.
  6. Lanza el modo COCER A FUEGO LENTO 8 minutos con la cuba abierta para ajustar la consistencia, rectifica el condimento, corta la carne en rodajas y sirve.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

Disponible en Google Play

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