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Receta de Le Chaudron
Risotto au parmesan (Cookéo)
Risotto de parmesano (Cookeo)
⏱ 25 min4 personasFácil470 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 garroz arborio
1cebolla
10 clvino blanco
80 clcaldo de ave
80 gparmesano rallado
1nuez de mantequilla
1 pizcapimienta
- 300 g arroz arborio
- 1 cebolla
- 10 cl vino blanco
- 80 cl caldo de ave
- 80 g parmesano rallado
- 1 nuez de mantequilla
- 1 pizca pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lanza el modo DORAR 5 minutos y sofríe la cebolla en láminas finas en la cuba sin que tome color.
- Añade el arroz arborio y remuévelo 1 min en modo DORAR para que quede nacarado antes de verter el vino blanco.
- Deja que se evapore el vino y vierte el caldo de pollo caliente sobre el arroz, mezclando con cuidado.
- Cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 7 minutos para una cocción regular del arroz.
- Libera el vapor con cuidado, abre la tapa y lanza el modo COCER A FUEGO LENTO 3 minutos con la cuba abierta, removiendo.
- Fuera de cocción, incorpora el parmesano rallado y la mantequilla batiendo el arroz, añade pimienta y sirve el risotto bien cremoso.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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