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Receta de Le Chaudron
Risotto aux champignons (Cookéo)
Risotto de champiñones (Cookeo)
⏱ 30 min4 personasMedio450 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 garroz arborio
300 gchampiñones de París
1cebolla
10 clvino blanco
80 clcaldo de ave
50 gparmesano rallado
1nuez de mantequilla
- 300 g arroz arborio
- 300 g champiñones de París
- 1 cebolla
- 10 cl vino blanco
- 80 cl caldo de ave
- 50 g parmesano rallado
- 1 nuez de mantequilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lanza el modo DORAR 6 minutos y sofríe la cebolla en láminas y después añade los champiñones en láminas hasta que suelten su agua.
- Añade el arroz arborio, remueve 1 min en modo DORAR para que quede nacarado, y después vierte el vino blanco y deja que se evapore.
- Vierte el caldo de pollo caliente sobre el arroz y mezcla con cuidado para repartir bien el líquido.
- Cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 7 minutos para cocinar el arroz de forma homogénea.
- Libera el vapor con cuidado, abre la tapa y lanza el modo COCER A FUEGO LENTO 3 minutos con la cuba abierta, removiendo el arroz.
- Fuera de cocción, incorpora el parmesano rallado y la porción de mantequilla, mezclando para que el risotto quede cremoso, y sirve enseguida.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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