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Receta de Le Chaudron
Paupiettes de veau à la tomate (Cookéo)
Paupiettes de ternera en salsa de tomate (Cookeo)
⏱ 40 min4 personasFácil400 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4paupiettes de ternera
400 gtomates troceados
2cebollas
2 dientesajo
15 clvino blanco
1 cda.concentrado de tomate
1bouquet garni
- 4 paupiettes de ternera
- 400 g tomates troceados
- 2 cebollas
- 2 dientes ajo
- 15 cl vino blanco
- 1 cda. concentrado de tomate
- 1 bouquet garni
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lanza el modo DORAR 8 minutos y dora las paupiettes por todas las caras antes de reservarlas en un plato.
- Siempre en modo DORAR, sofríe las cebollas en láminas y el ajo machacado, y desglasa con el vino blanco raspando los jugos del fondo.
- Añade los tomates triturados y el concentrado de tomate, mezcla y vuelve a poner las paupiettes con el bouquet garni (atado de hierbas).
- Cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 15 minutos para cocinar las paupiettes con suavidad.
- Libera el vapor con cuidado, abre la tapa y comprueba la cocción del interior de las paupiettes.
- Lanza el modo COCER A FUEGO LENTO 8 minutos con la cuba abierta para reducir la salsa de tomate, rectifica el condimento y sirve bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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