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Receta de Le Chaudron
Sauté de porc aux olives (Cookéo)
Salteado de cerdo con aceitunas (Cookeo)
⏱ 45 min6 personasFácil430 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
900 gpaleta de cerdo en cubos
150 gaceitunas verdes deshuesadas
400 gtomates troceados
2cebollas
2 dientesajo
15 clvino blanco
1bouquet garni
- 900 g paleta de cerdo en cubos
- 150 g aceitunas verdes deshuesadas
- 400 g tomates troceados
- 2 cebollas
- 2 dientes ajo
- 15 cl vino blanco
- 1 bouquet garni
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lanza el modo DORAR 8 minutos y sella los cubos de cerdo por todas las caras hasta obtener un bonito color dorado.
- Añade las cebollas en láminas y el ajo machacado, sofríe 2 min en modo DORAR y vierte el vino blanco para desglasar.
- Incorpora los tomates triturados y el bouquet garni (atado de hierbas), mezcla y cubre la carne con agua hasta la altura si es necesario.
- Cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 18 minutos para ablandar el cerdo.
- Libera el vapor con cuidado, abre la tapa y añade las aceitunas verdes enjuagadas a la preparación.
- Lanza el modo COCER A FUEGO LENTO 8 minutos con la cuba abierta para reducir la salsa, rectifica el condimento y sirve bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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