Síguenos
✦ DestacadoPot-au-feu (Cookéo)
Receta de Le Chaudron

Pot-au-feu (Cookéo)

Pot-au-feu (Cookeo)

⏱ 70 min6 personasFácil350 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes6 pers.

  • 1 kgcostillar y jarrete de res
  • 4zanahorias
  • 3puerros
  • 3nabos
  • 2cebollas
  • 2clavos de olor
  • 1bouquet garni
  • 1 kg costillar y jarrete de res
  • 4 zanahorias
  • 3 puerros
  • 3 nabos
  • 2 cebollas
  • 2 clavos de olor
  • 1 bouquet garni
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Cookéo (multicocina de 6 L)Cuchillo de chef (hoja de 20 cm)Espumadera (de 30 cm)

03 — La preparación

  1. Lanza el modo DORAR 5 minutos y sella ligeramente los trozos de res por todas las caras para desarrollar los aromas.
  2. Pincha las cebollas con los clavos de olor, ponlas en la cuba con el bouquet garni (atado de hierbas) y cubre generosamente con agua fría.
  3. Cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 45 minutos para ablandar la carne en profundidad.
  4. Libera el vapor lentamente, abre la tapa y espuma el caldo con cuidado con la espumadera.
  5. Añade las zanahorias, los puerros y los nabos pelados y cortados, y vuelve a lanzar el modo COCCIÓN A PRESIÓN 12 minutos.
  6. Libera de nuevo el vapor, rectifica el condimento del caldo y sirve la carne y las verduras bien calientes.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

Disponible en Google Play

La mesa opina

Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.

Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.

Y además

La secciónPlatos