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✦ DestacadoBœuf aux carottes (Cookéo)
Receta de Le Chaudron

Bœuf aux carottes (Cookéo)

Res con zanahorias (Cookeo)

⏱ 55 min6 personasFácil420 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes6 pers.

  • 900 gres para estofar en cubos
  • 6zanahorias
  • 2cebollas
  • 2 dientesajo
  • 20 clvino blanco
  • 1 cda.harina
  • 1bouquet garni
  • 900 g res para estofar en cubos
  • 6 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 2 dientes ajo
  • 20 cl vino blanco
  • 1 cda. harina
  • 1 bouquet garni
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Cookéo (multicocina de 6 L)Cuchillo de chef (hoja de 20 cm)Pelador (hoja de 8 cm)

03 — La preparación

  1. Lanza el modo DORAR 8 minutos y sella los cubos de res por todas las caras hasta obtener un bonito color dorado.
  2. Añade las cebollas en láminas y el ajo machacado, sofríe 2 min en modo DORAR y espolvorea con harina; mezcla bien.
  3. Incorpora las zanahorias cortadas en rodajas gruesas, vierte el vino blanco, añade el bouquet garni (atado de hierbas) y completa con agua hasta cubrir.
  4. Cierra la tapa y lanza el modo COCCIÓN A PRESIÓN 35 minutos para que la carne quede melosa y las zanahorias tiernas.
  5. Libera el vapor con cuidado y abre la tapa comprobando la cocción de la carne con la punta de un cuchillo.
  6. Lanza el modo COCER A FUEGO LENTO 10 minutos con la cuba abierta para reducir la salsa, rectifica la sal y la pimienta y sirve bien caliente.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

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