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Receta de Le Chaudron
Aubergines croustillantes au parmesan à l'air fryer
Berenjenas crujientes con parmesano en air fryer
⏱ 25 min4 personasFácil150 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2berenjenas500 g
30 gparmesano rallado
2 cda.pan rallado
1 cdta.aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
- 2 berenjenas 500 g
- 30 g parmesano rallado
- 2 cda. pan rallado
- 1 cdta. aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lava las berenjenas y córtalas en rodajas regulares de aproximadamente 1 centímetro de grosor para una cocción homogénea.
- Mezcla en el bol grande el parmesano, el pan rallado y el aceite, y presiona esta mezcla sobre cada cara de las rodajas.
- Precalienta el air fryer a 190 grados durante 3 min para obtener una costra bien dorada y crujiente.
- Coloca las rodajas en una sola capa en la canasta del air fryer, sin superponerlas, para que gratinen.
- Cocina 14 minutos a 190 grados, dando la vuelta a las rodajas a media cocción, hasta que estén doradas y suaves.
- Sala y pimienta al sacarlos, y sirve enseguida como entrada golosa o acompañamiento crujiente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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