✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Pizza lyonnaise à la rosette et saint-marcellin
Pizza de Lyon con rosette y saint-marcellin
⏱ 35 min2 personasFácil800 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
150 grosette de Lyon
2saint-Marcellin
125 gmozzarella
150 gcrema fresca espesa
2cebollas
20 gmantequilla semisalada
1 cda.aceite de oliva
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 150 g rosette de Lyon
- 2 saint-Marcellin
- 125 g mozzarella
- 150 g crema fresca espesa
- 2 cebollas
- 20 g mantequilla semisalada
- 1 cda. aceite de oliva
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pica finamente las 2 cebollas y déjalas pochar 15 minutos en la sartén con los 20 g de mantequilla salada a fuego suave, hasta que estén confitadas y ligeramente doradas.
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador con la bandeja de horno dentro, y estira la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm.
- Extiende los 150 g de crema fresca sobre la masa dejando 1 cm de borde libre, echa pimienta, luego reparte las cebollas confitadas por toda la superficie.
- Esparce la mozzarella cortada en trozos, luego corta los 2 saint-marcellin en cuatro y colócalos de forma regular sobre la pizza.
- Hornea sobre la bandeja muy caliente 10 a 12 minutos a 250 grados, hasta que los saint-marcellin estén cremosos y los bordes de la masa bien dorados.
- Al sacar del horno, coloca las lonchas finas de rosette de Lyon sobre la pizza caliente para que se relajen sin cocinarse, rocía con aceite de oliva y sirve enseguida.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.