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Receta de Le Chaudron
Pizza corse au brocciu et figatelli
Pizza corsa con brocciu y figatelli
⏱ 40 min2 personasFácil790 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
250 gbrocciu
200 gfigatelli
150 gcoulis de tomate
125 gmozzarella
1cebolla morada
2 cda.aceite de oliva
1 cdta.hierbas del maquis
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 250 g brocciu
- 200 g figatelli
- 150 g coulis de tomate
- 125 g mozzarella
- 1 cebolla morada
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. hierbas del maquis
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Quita la piel a los 200 g de figatelli y córtalos en rodajas, luego sofríelos 5 minutos en la sartén sin grasa, hasta que suelten su grasa aromática.
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador con la bandeja de horno dentro, y estira la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm.
- Extiende los 150 g de coulis de tomate sobre la masa dejando 1 cm de borde libre, espolvorea con la mitad de las hierbas del maquis y echa pimienta.
- Reparte la mozzarella en trozos y la cebolla morada en láminas finas, y luego dispón las rodajas de figatelli sofritas sobre toda la superficie.
- Pon el brocciu a cucharadas grandes entre las rodajas de figatelli: este queso fresco de oveja se fundirá despacio y suavizará el carácter ahumado del embutido.
- Rocía con aceite de oliva y hornea sobre la bandeja caliente de 10 a 12 minutos a 250 grados. Espolvorea con el resto de las hierbas del maquis al sacar del horno y sirve caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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