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Receta de Le Chaudron
Pizza bretonne à l'andouille
Pizza bretona con andouille
⏱ 35 min2 personasFácil760 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1masa de pizza de 250 g
200 gandouille de Guémené
150 gemmental rallado
150 gcrema fresca espesa
2manzanas
2cebollas
20 gmantequilla semisalada
1 cdta.mostaza
1/2 cucharaditapimienta
- 1 masa de pizza de 250 g
- 200 g andouille de Guémené
- 150 g emmental rallado
- 150 g crema fresca espesa
- 2 manzanas
- 2 cebollas
- 20 g mantequilla semisalada
- 1 cdta. mostaza
- 1/2 cucharadita pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las 2 manzanas y córtalas en láminas, pica finamente las 2 cebollas, luego sofríe todo 8 minutos en la sartén con los 20 g de mantequilla salada hasta que esté tierno.
- Precalienta el horno a 250 grados con ventilador con la bandeja de horno dentro, y estira la masa de pizza con el rodillo en un disco de 30 cm.
- Mezcla los 150 g de crema fresca con la cucharadita de mostaza y pimienta, luego extiende esta mezcla sobre la masa dejando 1 cm de borde libre.
- Reparte las manzanas y las cebollas salteadas sobre la crema con mostaza, que equilibrará el carácter ahumado de la andouille.
- Corta los 200 g de andouille en rodajas finas de 3 mm y colócalas por toda la superficie, luego esparce los 150 g de emmental rallado.
- Hornea sobre la bandeja muy caliente 10 a 12 minutos a 250 grados, hasta que el queso esté fundido y los bordes bien dorados. Sirve caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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